Przez dziesięciolecia nowoczesny ekspres do kawy musiał imponować liczbą funkcji, programów i dodatków. Dziś definicja luksusu uległa całkowitemu przeobrażeniu, a klienci coraz częściej zwracają uwagę nie na to, co urządzenie posiada, lecz na to, czego w nim świadomie brakuje. Rosnąca świadomość ekologiczna oraz obawy związane z obecnością mikroplastiku w żywności wymusiły bezprecedensową rewolucję na rynku sprzętu kuchennego.
Zjawisko to potwierdzają twarde dane rynkowe. Przeprowadzone w 2025 roku badanie organizacji ekologicznej 5 Gyres wykazało, że aż dziewięciu na dziesięciu mieszkańców Stanów Zjednoczonych odczuwa poważny niepokój w związku z wpływem maleńkich cząstek plastiku na ludzkie zdrowie oraz środowisko naturalne. Choć badania nad bezpośrednią szkodliwością mikroplastiku wciąż trwają, konsumenci nie chcą czekać na ostateczne wyniki i masowo zmieniają swoje codzienne nawyki.
Nowym symbolem statusu w segmencie AGD stają się ekspresy oraz systemy parzenia kawy całkowicie wolne od tworzyw sztucznych w ścieżce parzenia. Na czele tego trendu stanęli zarówno giganci branżowi, jak i popularne marki lifestyle’owe. Wprowadzane na rynek innowacje udowadniają, że tradycyjny plastik ustępuje miejsca materiałom tradycyjnym, takim jak szkło, ceramika czy stal nierdzewna.
Przełomowe kroki w tym kierunku wykonała włoska marka Lavazza, która w czerwcu wprowadziła na rynek amerykański system Tablì. Urządzenie wycenione na 129 dolarów całkowicie rezygnuje z tradycyjnych kapsułek plastikowych oraz aluminiowych. Zamiast tego wykorzystuje skompresowane tabletki mielonej kawy, tworzone za pomocą specjalnej technologii formowania ziaren bez zbędnych powłok. Dla włoskiego koncernu jest to największa inwestycja na rynku amerykańskim, mająca na celu zbliżenie się do ambitnego celu podwojenia przychodów do 1 miliarda dolarów do 2029 roku.
Podobny kierunek obrał potentat na rynku kapsułek, marka Keurig. W październiku do sprzedaży trafił nowy model Keurig Alta, w którym tradycyjne plastikowe kubki zastąpiono innowacyjnymi, w pełni kompostowalnymi tabletkami kawowymi. Jak podkreślają przedstawiciele firmy, współcześni kawosze poszukują doskonałego smaku, ale oczekują go w sposób całkowicie zrównoważony i przyjazny dla planety.
Rewolucja dotknęła również segmentu ekspresów przelewowych. Pod koniec września znana z nietoksycznych naczyń kuchennych marka Caraway zaprezentowała swój pierwszy w historii sprzęt AGD – 10-kubkowy ekspres do kawy przelewowy. Urządzenie to zaprojektowano od zera tak, aby gorąca woda ani fusy nie miały kontaktu z żadnym elementem plastikowym. Zamiast tego zastosowano szklany zbiornik na wodę, szklaną krafetkę oraz sitka i głowice natryskowe wykonane ze stali nierdzewnej. Projekt ten, nad którym prace trwały aż pięć lat, zdobył ogromną popularność i pokazuje, że konsumenci są gotowi zapłacić więcej za czystość biologiczną przygotowywanego naparu.
Eksperci z branży kawowej wskazują, że rezygnacja z plastiku wynika z połączenia trzech kluczowych czynników: obaw zdrowotnych, troski o ekologię oraz powracającego poczucia, że szkło i metal po prostu oznaczają wyższą jakość. Plastik przestał kojarzyć się z wygodą, a zaczyna być postrzegany jako zbędne ryzyko. Wygląda na to, że era beztworzywowych ekspresów dopiero się zaczyna, trwale zmieniając oblicze porannego rytuału milionów ludzi na całym świecie.
Źródło: edition.cnn.com
